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威尼斯人代理:新型冠狀病毒在低溫環境中可以存活較長時間

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在全球疫情最嚴重的美洲,據不完全統計,截至5月20日,美國共有216家肉類加工廠,近2萬名肉類加工廠員工被確診,70多名肉類行業人員死亡。加拿大一家大型肉類加工廠報告,有1200多人感染了新的冠狀肺炎。巴西至少有9家肉類加工廠報告了一種新的冠狀病毒流行。

在歐洲,英國、德國和西班牙都有密集的肉類加工廠。最近,英國有兩個新的食品加工廠相繼出現新的肺炎疫情。其中,Ron Foods公司有38名員工被診斷感染,該公司負責為英國各大超市提供加工食品。另一家公司專門為英國最大的連鎖超市Asda供應培根產品。早些時候,英國兩姐妹食品集團在威爾士的一家家禽加工廠爆發了新的肺炎疫情,目前確診病例已上升至75例。據德國媒體24日報道,德國新增兩家肉類包裝工廠,出現新的疫情集群。早些時候,在德國北萊茵-威斯特法倫州的一家肉類加工廠,超過1500人感染了新的冠狀肺炎。在西班牙韋斯卡省的兩家肉類加工廠,近27%的員工感染了新冠,最終確診人數為374人。

在大洋洲,澳大利亞墨爾本郊區的一家屠宰場,八名員工的新皇冠檢測呈陽性,工廠暫時關閉。在愛爾蘭蒂珀雷里郡的一家肉類加工廠,近三分之一的工人感染了新冠病菌。這家工廠是愛爾蘭最大的豬肉加工廠,也是麥當勞的供應商之一。

首先,肉類加工廠的低溫操作環境為新型冠狀病毒的生存和傳播提供了客觀條件。世界上絕大多數專家都認為,新型冠狀病毒在低溫環境中可以存活較長時間。美國疾病控制和預防中心(CDC)研究認為,為了防止食品腐敗和防止食源性疾病病原體的污染,肉類加工廠將安裝一個強大的通風系統,以保持工廠封閉條件下的低溫。但是,在低溫環境下,病毒可以存活較長時間,在這種環境下工作人員更有可能接觸病毒。
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